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Gnocchi Di Castagne primi Per 4 persone A base di Castagne Ingredienti: 1000 G - Patate Bollite 200 G - Farina Di Castagne 2 - Uova Burro Sale Preparazione: Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde. Incorporare al purč la farina di castagne 40 g di burro e le uova. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola. Condire con burro fuso. |
