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Gnocchi Dei Faraglioni primi Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 1000 G - Patate 250 G - Farina 100 G - Burro 100 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere - Panna Liquida 4 - Uova 100 Cl - Latte Noce Moscata Pepe Sale Preparazione: Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà del burro, metà parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata. Battere il composto per renderlo soffice. Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila. Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna. Gratinare per 15 minuti. |
