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Gnocchi Alle Erbe primi Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 400 G - Spinaci Surgelati 150 G - Burro 2 Cucchiai - Farina 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato Pangrattato 2 - Uova 2 Spicchi - Aglio Menta Salvia Sale Pepe Preparazione: Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro. Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato. Salare, pepare e formare degli gnocchi. Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione. Far rosolare nel rimanente burro l'aglio con menta e salvia. Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe. |
