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Gnocchi Al Forno (2) primi Per 4 persone A base di Formaggio Parmigiano Ingredienti: 500 G - Purč Di Patate Non Condito 2 - Uova 80 G - Farina 100 G - Burro 1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Mettere il purč in una terrina e unire la farina, le uova una per volta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 di parmigiano, sale e pepe. Amalgamare bene l'impasto poi ricavarne delle palline. Cuocerle 10 minuti in acqua bollente salata e ritirarle con una schiumarola. Imburrare abbondantemente una pirofila, cospargerla di parmigiano e disporvi le palline a strati coprendo ogni strato di burro fuso e parmigiano. Gratinare in forno caldo per circa 15 minuti. |
