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Gnocchi primi Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 400 G - Patate 250 G - Farina 1 - Uovo Sale Preparazione: Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate. Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro. Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm). Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo. Lessare gli gnocchi cosė ottenuti in abbondante acqua salata. Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro. |
