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Gnocchetti Sardi Con Melanzane E Ricotta Mustia primi Per 4 persone A base di Melanzane Lunghe Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Acqua E Farina 3 - Melanzane Lunghe 3 - Pomodori Maturi 80 G - Ricotta Mustia Olio D'oliva Extra-vergine Aglio Peperoncino Prezzemolo Basilico Sale Marino Preparazione: Tagliare a dadini le melanzane e trifolarle con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato; unire all'ultimo i pomodori spellati e tagliati a dadini e farli cuocere 4-5 minuti, aggiustando di sale. Scolare la pasta al dente e condirla con l'intingolo di melanzane, la ricotta a scagliette e il basilico. |
