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Gnocchetti Aromatici primi Per 4 persone A base di Zafferano Ingredienti: 250 G - Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 200 G - Fiocchi Di Latte 150 G - Passata Di Pomodoro 1 Bustina - Zafferano 2 Cucchiai - Capperi 1 Spicchio - Aglio 1 Presa - Origano Olio D'oliva 1 Presa - Sale Formaggio Pecorino Preparazione: Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo. Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale. Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco. Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato. |
