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  Gnocchetti Alla Salsa Di Pomodori Secchi            
primi

Per 4 persone
A base di Pomodori Secchi

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi Di Farina Semi-integrale
8 - Pomodori Secchi
1 - Carota Piccola
1/2 Gambo - Sedano Tenero
Olio D'oliva Extra-vergine
Ricotta Infornata

Preparazione:
Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po' d'olio per emulsionare la salsa. Quando la pasta cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.

 

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