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Gnocchetti Al Pettine primi Per 4 persone A base di Farina Di Grano Duro Ingredienti: 1000 G - Farina Di Grano Duro 2 - Uova Acqua Preparazione: Si impasta la pasta come al solito. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si puņ utilizzate la forchetta. |
