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  Gnocchetti Al Forno            
primi

Per 4 persone
A base di Latte

Ingredienti:
600 G - Latte
200 G - Farina
500 G - Besciamella
100 G - Formaggio Emmenthal Grattugiato
100 G - Burro
4 - Uova
Sale

Preparazione:
Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi le uova e l'emmenthal. Buttare questo composto a cucchiaiate nell'acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, adagiarli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire.

 

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