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Gazpacho Catalano primi Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 5 - Pomodori Rossi Medio-piccoli 1 - Peperone Grande 1/2 - Carosello 1/2 - Limone (succo) 4 Spruzzatine - Salsa Worcester 2 Spruzzatine - Aceto Di Vino 1 - Cipolla 3 Spicchi - Aglio 6 Foglie - Basilico 200 G - Panna Da Cucina Poca - Acqua (1/3 Di Bicchiere) Preparazione: Preparare lavando bene pomodori e peperone. Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli. A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane. Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta. L'aglio va dosato in base al gusto personale ma č il sapore guida dell'intruglio. Va servito ghiacciato! Non si conserva per pių di un giorno e va tenuto in frigo. |
