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Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone primi Per 4 persone A base di Peperone Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Fusilli Corti Peperone Giallo Grande Carnoso 2 Cucchiai - Pinoli 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato. Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola. Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa. Servitela calda. |
