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Fusilli Allo Speck (2) primi Per 4 persone A base di Speck Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Fusilli 200 G - Speck 60 G - Burro 4 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai - Brodo Sale 1 Macinata - Pepe Preparazione: Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burro in 1 padella e aggiungere lo speck, precedentemente tritato. Lasciar insaporire per 5 minuti, unire 1 piccola macinata di pepe e 3 cucchiai di brodo. Mescolare, rovesciare nel sugo la pasta scolata al dente, unire il grana e lasciar insaporire tutto insieme per qualche istante, sempre mescolando con 1 cucchiaio di legno e servire subito. |
