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Fusilli Alla Salsa Di Peperoni primi Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Fusilli Bucati Corti 1 - Peperone Rosso Grande 1 - Peperone Verde Grande 1 - Peperone Giallo Grande 500 G - Salsa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati) 6 - Filetti D'acciughe Sott'olio 1 - Cipolla 20 Foglie - Basilico 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Fate imbiondire la cipolla nell'olio. Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili. Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate. Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico. Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dell'olio crudo. |
