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Fusilli Ai Fiori Di Zucca primi Per 4 persone A base di Fiori Di Zucca Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Fusilli 3 - Peperoni 8 - Fiori Di Zucca 2 - Zucchine 2 Spicchi - Aglio 2 - Filetti D'acciughe Peperoncino 1 - Mozzarella 1 Ciuffo - Basilico 2 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato Olio D'oliva Sale Preparazione: Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarà dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite. |
