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  Fusilli Ai Fiori Di Zucca            
primi

Per 4 persone
A base di Fiori Di Zucca

Ingredienti:
350 G - Pasta Tipo Fusilli
3 - Peperoni
8 - Fiori Di Zucca
2 - Zucchine
2 Spicchi - Aglio
2 - Filetti D'acciughe
Peperoncino
1 - Mozzarella
1 Ciuffo - Basilico
2 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarÓ dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichŔ aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite.

 

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