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Fusilli Ai Carciofi primi Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Fusilli 1/2 - Cipolla 3 - Carciofi Interi 4 Cucchiai - Olio D'oliva Aglio 200 G - Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai - Vino Bianco Secco Prezzemolo Limone Sale Preparazione: Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10 minuti. Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti. Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti. Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo. |
