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  Fregnacce Alla Sabinese            
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Per 4 persone
A base di Funghi Misti

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Fregnacce
100 G - Funghi Misti
1 Bottiglia - Pomodoro
1 Spolverata - Prezzemolo
1 Pugno - Olive Nere
6 Cucchiai - Olio D'oliva
4 Spicchi - Aglio Tritato
2 Pizzichi - Peperoncino

Preparazione:
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Cucinare la pasta in acqua bollente salata. Prendere una padella, mettere aglio, olio, peperoncino e fare soffriggere; poi aggiungere: funghi, olive nere, pomodoro e cucinare tutto per circa 10 minuti. Scolare i maltagliati, unirli alla salsa preparata e mantecarli. Infine cospargere il tutto con del prezzemolo.

 

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