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  Fregnacce Alla Castelnovese            
primi

Per 4 persone
A base di Pesto Di Maggiorana

Ingredienti:
4 Porzioni - Pasta Tipo Fregnacce
Pesto Di Maggiorana
Aglio
Peperoncino Rosso
Olio D'oliva Di Frantoio

Preparazione:
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con metÓ acqua e metÓ uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe. Il sugo Ŕ preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d'oliva di frantoio.

 

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