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Fili D'angelo All'uovo primi Per 1 persona A base di Tuorlo D'uovo Ingredienti: 2 Cucchiai - Pasta Tipo Fili D'angelo 250 G - Brodo Vegetale 1 - Tuorlo D'uovo Freschissimo 1 Cucchiaino - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaino - Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d'angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti. A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l'uovo non si è rappreso. Servite dopo aver condito con l'olio d'oliva extra-vergine. |
