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Fettuccine Della Domenica primi Per 4 persone A base di Uovo Ingredienti: 250 G - Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche 150 G - Carne Di Vitello Magra Macinata 1 - Uovo 100 G - Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 2 - Zucchine 1 - Cipolla Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata. |
