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  Fettuccine Alla Mozzarella            
primi

Per 4 persone
A base di Mozzarella

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Fettuccine
200 G - Mozzarella
4 - Filetti D'acciughe
100 G - Burro
50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
1 Pizzico - Pepe

Preparazione:
Cuocere le fettuccine in acqua bollente, e nel frattempo tagliare la mozzarella a cubetti. Sciogliere il burro in tegame ed unire le acciughe. Una volta sciolto il burro, unite le fettuccine e mescolare. A questo punto aggiungete i cubetti di mozzarella e mescolate tenendo la fiamma bassa, dopodichè aggiungete un pizzico di pepe e di sale e il parmigiano servendo il tutto molto caldo.

 

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