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Farfalloni Sfiziosi primi Per 4 persone A base di Mascarpone Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Farfalloni 100 G - Speck A Listarelle 200 G - Mascarpone 100 G - Pistacchi Sgusciati 70 G - Burro Sale Preparazione: Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola. Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck. successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente. Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella. Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto. |
