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Farfalline Al Pesto primi Per 4 persone A base di Pesto Ingredienti: 180 G - Pasta Tipo Farfalline 1 Vasetto - Pesto Alla Genovese 100 G - Fagiolini Verdi Piccoli 2 - Patate 2 - Carote 1 - Cipolla Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d'olio. Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete per 20 minuti. Unite il pesto e i fagiolini puliti interi. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura. Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire. E' una minestra dal sapore fresco e aromatico. Non occorre sale, visto che il pesto è già saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto. |
