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  Farfallette Afrodisiache            
primi

Per 4 persone
A base di Caviale

Ingredienti:
200 G - Pasta Tipo Farfalle
10 G - Caviale
1 Fetta - Salmone Affumicato
50 G - Panna
1 Spicchio - Aglio
1/2 Bicchierino - Vodka
1/2 - Kiwi
Sale

Preparazione:
Fate sciogliere il burro in un tegame e rosolatevi lo spicchio d'aglio. Aggiungete il salmone tagliato a striscioline e il caviale. Lasciate insaporire per qualche minuto su fuoco dolce, poi aggiungete la vodka, che lascerete lentamente sfumare. Eliminate l'aglio, unite il kiwi sbucciato e tagliato a dadini e la panna. Continuando a mescolare su fuoco basso, cuocete fino a quando il sugo avrÓ raggiunto la giusta densitÓ. Cuocete le farfalle in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato. Mescolate delicatamente e servite subito, ben caldo.

 

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