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Farfalle Con Pistacchi E Pancetta primi Per 4 persone A base di Pistacchi Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Farfalle 80 G - Pancetta In 2 Fette Di 1/2 Cm Di Spessore 30 G - Pistacchi Sgusciati 4 - Cipollotti 20 G - Formaggio Raspadura Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l'olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire. |
