|
|
Farfalle Alla Ricotta Piemontese primi Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Farfalle 1 - Cipolla Piccola 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Scatola - Pomodori Pelati 150 G - Ricotta 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Soffriggere nell'olio per pochi minuti la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, aggiungete i pelati mantenendo il fuoco vivo per 10 minuti affinché la salsa sia ristretta. Unite la ricotta, amalgamatela bene in modo da ottenere una crema, levatela dal fuoco e adagiatela nella zuppiera. Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e versatela calda nella zuppiera, rimestate velocemente e cospargete di pepe nero macinato grosso. Servite subito. |
