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Farfalle Alla Nonna Alice primi Per 4 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Farfalle 4 Fette - Prosciutto Crudo 20 Cl - Panna 1 Barattolo - Pomodori Pelati 60 G - Olive Nere Snocciolate Origano 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino. Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l'aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell'olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito. |
