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Farfalle Al Salmone (2) primi Per 4 persone A base di Salmone Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Farfalle 100 G - Cipolline Novelle 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Scatoletta - Salmone Al Naturale 1 Ciuffo - Prezzemolo 2 Foglie - Alloro 400 G - Pomodori Freschi Sale Pepe Preparazione: Pulite le cipolline, affettatele e fatele appassire con l'olio. Unitevi quindi il salmone spezzettato, il prezzemolo lavato e tritato finemente, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Lasciate insaporire, a fiamma bassa, per 10 minuti circa. A questo punto aggiungete i pomodori lavati, pelati, privati dei semi interni e passati al setaccio e al frullatore: alzate la fiamma affinché il sugo possa restringersi un poco. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, trasferitela nella zuppiera di servizio e conditela con la salsa al salmone. Servite caldo. |
