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Farfalle Al Granchio primi Per 4 persone A base di Granchio Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Farfalle 700 G - Pomodori Pelati 50 G - Polpa Di Granchio 40 G - Pinoli 6 Foglie - Basilico 1 Spicchio - Aglio 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga. Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta. Sfilettate la polpa di granchio molto piccola. Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio. Scolate la pasta appena è ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro. N.B. Questo piatto, se la pasta è di buona qualità si può gustare anche il giorno dopo. |
