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  Fagottini Di Riso Ai Formaggi            
primi

Per 4 persone
A base di Riso

Ingredienti:
320 G - Riso
2 - Uova
50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G - Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 - Mozzarella Fiordilatte Tagliata A Dadini
8 Fette - Prosciutto Cotto (fette Spesse)
Pangrattato
Alcuni Fiocchi - Burro

Preparazione:
Lessate il riso in abbondante acqua salata. In una terrina sbattete le uova con i formaggi, aggiungete il riso ben scolato a poco a poco e impastate in modo che si amalgami bene. Aprite sul piano di lavoro le fette di prosciutto, disponetevi l'impasto di riso e formaggio, avvolgetele in fagottini e chiudeteli con uno stuzzicadenti. Disponete i fagottini di prosciutto in una teglia da forno, spolverate col pangrattato, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete in forno giÓ caldo a 200 gradi per 10 minuti.

 

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