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Eliche Ai Filetti Di Trota primi Per 4 persone A base di Trota Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Eliche 4 Filetti - Trota Salmonata 50 G - Burro 1 Spicchio - Aglio 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva Extra-vergine Farina Bianca 1/2 Bicchiere - Rum Di Giamaica 1 Ciuffo - Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare. imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento. A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro. |
