|
|
Ditaloni Di Sgombro E Peperoni primi Per 4 persone A base di Sgombro Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Ditaloni 1 - Sgombro Da 350 G 1 - Peperone Giallo 2 - Scalogni 1 Manciata - Capperi Abbondante - Basilico Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Brasare nell'olio gli scalogni finemente triturati ed unire i filetti dello sgombro a pezzetti, rosolandoli vivacemente. Aggiungere poi il peperone a tocchetti dopo averlo passato sulla fiamma e spellato. Unire infine 1 manciata di capperi e far insaporire. Lessare la pasta al dente, salare e terminare la cottura nell'intingolo, rifinendo con abbondante basilico. |
