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Ditalini Integrali Alle Lenticchie primi Per 4 persone A base di Lenticchie Ingredienti: 200 G - Lenticchie Di Colfiorito 150 G - Pasta Tipo Ditalini Integrali 1 Spicchio - Aglio 1/2 - Cipolla Carota Sedano Rosmarino Semi Di Cumino Peperoncino 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Pomodoro Sale Pepe Preparazione: Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine. Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino; unirvi il pomodoro. Passarlo nelle lenticchie. Rifinire con olio a crudo e pepe. |
