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Crema Maria primi Per 4 persone A base di Sedano Rapa Ingredienti: 1 - Sedano Rapa 60 G - Crema Di Riso 120 Cl - Brodo 1 - Tuorlo D'uovo 40 G - Formaggio Grattugiato 1 Noce - Burro Sale Pepe Bianco Preparazione: Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti. Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso. Salate e pepate. Cuocete cinque minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente. Servite con il formaggio grattugiato. |
