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Crema Julienne primi Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 600 G - Patate 30 G - Burro 800 G - Latte 2 - Cipolline Carote Alcune Coste - Sedano Prezzemolo Basilico 400 G - Pane In Cassetta Rosmarino Salvia 120 G - Formaggio Parmigiano Preparazione: Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini. |
