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Crema Fredda Di Legumi primi Per 4 persone A base di Fagioli Bianchi Di Spagna Ingredienti: 1 Scatola - Fagioli Bianchi Di Spagna (scatole Di 400 G) 200 G - Piselli In Scatola 1 - Cipolla 1 Bicchiere - Latte Brodo Pasta Reale Sale Pepe Preparazione: Mettere in una terrina i fagioli e i piselli scolati dal liquido di conservazione, unire 50 cl di brodo e la cipolla sbucciata e spezzettata, poi frullare il tutto. Trasferire la crema in 1 casseruola, unire il latte, salare, pepare e portarla al limite del bollore, poi abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti. Infine, far raffreddare la crema e servirla con palline di pasta reale. |
