|
|
Crema Di Zucchine primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 800 G - Zucchine 2 - Porri 100 Cl - Brodo Di Dado 20 Cl - Latte 1 - Tuorlo D'uovo 1 Ciuffo - Prezzemolo 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Tagliare a dadini le zucchine e metterle in pentola con i porri a fettine, 1 bicchiere di acqua e un po' di sale. Coprire e cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce, quindi passare al passaverdura. Incorporare il brodo, portare a ebollizione e unire il tuorlo sbattuto con il latte e il parmigiano. Salare, pepare, e cospargere di prezzemolo tritato. |
