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Crema Di Zucca primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 400 G - Zucca Senza Scorza 1 - Patata Grande 1 - Porro 1/2 - Dado 4 Cucchiai - Panna 30 G - Burro Sale Pepe Formaggio Grattugiato Preparazione: Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz'ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado. Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna. Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio grattugiato a parte. |
