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Crema Di Spinaci primi Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 400 G - Spinaci Surgelati 1 Cespo - Insalata Lattuga 50 Cl - Latte 1 - Dado 1 - Tuorlo D'uovo Farina Noce Moscata Formaggio Grana Grattugiato 30 G - Burro Sale Preparazione: Cuocere la lattuga per 10 minuti in 75 cl di brodo di dado. Lessare gli spinaci, strizzarli, aggiungerli alla lattuga e passare il tutto al setaccio. Cuocere per 10 minuti. Sciogliere il burro, unire 1 cucchiaio di farina e diluire con il latte caldo, salare e profumare con la noce moscata. Unire questa salsa alle crema di verdure. Cuocere per 5 minuti e versarvi, prima di servire, il tuorlo sbattuto con il formaggio. |
