|
|
Crema Di Pollo primi Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 1 - Coscia Di Pollo 1 - Osso Di Vitello Verdure Da Brodo 50 G - Riso Brodo 2 - Tuorli D'uovo 3 Cucchiai - Panna 1 Noce - Burro Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Lessare la coscia di pollo con l'osso di vitello e le verdure. A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10 minuti. Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana. |
