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Crema Di Lattuga primi Per 4 persone A base di Insalata Lattuga Ingredienti: 300 G - Insalata Lattuga 1 - Cipolla Sedano 4 - Carote 25 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva Formaggio Parmigiano Sale 1 - Dado Preparazione: Pulire la lattuga. Cuocere in 150 cl di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini. Dopo 20 minuti aggiungere l'olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti. Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondante parmigiano. Servire con crostini di pane fritti. |
