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  Crema Di Gamberetti            
primi

Per 4 persone
A base di Gamberetti

Ingredienti:
300 G - Gamberetti Sgusciati
150 G - Misto Per Soffritto
1 - Porro Sottile
2 Cucchiai - Olio D'oliva
30 G - Burro
1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro
100 Cl - Brodo Vegetale
500 G - Patate
1/2 Bicchiere - Vino
Sale
Pepe

Preparazione:
Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti. Unire i gamberetti e il vino e dopo un po' frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco.

 

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