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Crema Di Gamberetti primi Per 4 persone A base di Gamberetti Ingredienti: 300 G - Gamberetti Sgusciati 150 G - Misto Per Soffritto 1 - Porro Sottile 2 Cucchiai - Olio D'oliva 30 G - Burro 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro 100 Cl - Brodo Vegetale 500 G - Patate 1/2 Bicchiere - Vino Sale Pepe Preparazione: Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti. Unire i gamberetti e il vino e dopo un po' frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco. |
