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Crema Di Funghi (4) primi Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 450 G - Funghi Champignon 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Spicchio - Aglio 30 G - Burro 30 G - Farina 25 Cl - Latte 50 Cl - Brodo Vegetale Concentrato 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo. Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio. Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo. 5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto. Salare, pepare e servire. |
