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Crema Di Fagiolini primi Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 450 G - Fagiolini 40 G - Farina 70 G - Burro 2 Bicchieri - Latte 75 Cl - Brodo Prezzemolo Sale Noce Moscata Crostini Di Pane Preparazione: Lessare i fagiolini, insaporirli in metà burro e passarli al setaccio. In una casseruola sciogliere l'altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti. Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane. |
