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  Crema Di Ceci (2)            
primi

Per 4 persone
A base di Ceci

Ingredienti:
250 G - Ceci Messi A Bagno Per Una Notte
2 Cl - Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
3 Spicchi - Aglio
3 - Limoni (succo)
Sale
Pepe
1 Cucchiaio - Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo cosė una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.

 

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