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Crema Di Cavolini primi Per 4 persone A base di Cavolini Ingredienti: 600 G - Cavolini Di Bruxelles 60 G - Pancetta 100 Cl - Brodo Di Dado Formaggio Grattugiato Sale Pepe Alcuni Cucchiai - Panna Preparazione: In una padella soffriggete la pancetta tritata. Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d'acqua; fate cuocere per venti minuti. Togliete i cavolini e frullateli. Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene. Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte. Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti. |
