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  Crema Di Carote Con Formaggio            
primi

Per 1 persona
A base di Carote

Ingredienti:
2 - Carote
3 Mestoli - Acqua
1 Pizzico - Sale
1 Cucchiaio - Pastina
1 - Formaggino
1 Cucchiaino - Olio D'oliva

Preparazione:
Lessare 2 carote, tagliarle a pezzetti, metterle in 3 mestoli d'acqua con un pizzico di sale. Cuocerle per 30 minuti e passarle poi al setaccio. Rimettere quindi al fuoco e aggiungere un pò d'acqua nel caso il composto fosse troppo denso. Quando bolle gettare 1 cucchiaio di pastina. A fuoco spento aggiungere 1 formaggino ed un cucchiaino d'olio d'oliva.

 

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