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Crema D'orzo (2) primi Per 6 persone A base di Orzo Perlato Ingredienti: 800 G - Orzo Perlato 50 G - Burro 1 Bicchiere - Panna Liquida 200 Cl - Brodo Di Carne Alloro Timo Prezzemolo Sedano Pepe Sale Preparazione: Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare. Cuocere per 1 ora, e anche pił se l'orzo fosse ancora duro. Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero. Servire. |
