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Crema Al Limone Olandese primi Per 4 persone A base di Limone Ingredienti: 2 Cucchiai - Margarina (o Burro) 6 Cucchiai - Farina 4 Tazze - Brodo 1 - Tuorlo D'uovo 2 Cucchiai - Panna 1 - Limone (succo) 1 Cucchiaio - Scorza Di Limone Grattugiata Sale Preparazione: In una ciotola lavorare 2 cucchiai di margarina (o burro) con 6 cucchiai rasi di farina e aggiungervi 4 tazze di brodo. Emulsionare bene il tutto e portarlo al fuoco, a fiamma dolce, rimescolando continuamente. Dopo 10 minuti aggiungere 1 tuorlo d'uovo diluito in 2 cucchiai di panna, il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata. Continuare a rimescolare mentre la crema si addensa. Aggiustare di sale e servire. |
