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Corona Di Paglia E Fieno Con Cuore Di Asparagi E Prosciutto Cotto primi Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 160 G - Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno 1 Fascio - Asparagi 100 G - Prosciutto Cotto 50 G - Formaggio Pecorino Vino Marsala Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti. Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante. Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala. Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino. |
